LEAD PARTNER

DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE E AMBIENTALI - UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI UDINE

Il Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Università di Udine (DISA) si occupa di ricerca nell’ambito delle scienze agrarie, ambientali, veterinarie e animali. Nell’interesse del progetto, il DISA è dotato di strumentazioni per lo studio e l’analisi della composizione e del valore nutrizionale degli alimenti ad uso zootecnico e dei prodotti alimentari di origine animale destinati al consumo umano (latte, carne prodotti caseari). Sono disponibili anche un’azienda sperimentale con stalle per grandi animali e stabulario per animali da laboratorio e laboratori di biochimica, microbiologia, biotecnologia, anatomia e fisiologia.

Gli allevamenti di bovine da latte sono molto diffusi nell’area ammissibile e costituiscono una risorsa economica di rilievo per il settore primario e per la produzioni di alimenti tipici della Regione. Il Dipartimento possiede competenze e conoscenze utili per lo sviluppo del settore e per migliorarne la competitività e la sostenibilità ambientale ed economica.

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Università degli Studi di Udine - via delle Scienze, 206 - 33100 Udine - Rappresentante legale: Prof. Paolo Ceccon - Responsabile scientifico: Prof. Bruno Stefanon (bruno.stefanon(at)uniud(dot)it)

PARTNER 1 - PP1

FACOLTA' DI BIOTECNOLOGIE - UNIVERSITA' DI LUBIANA

L’Università di Lubiana è un istituto universitario che si occupa di educazione e ricerca. L’attività è strettamente collegata con la ricerca di base, applicativa e di sviluppo e rende possibile un rapido trasferimento dei risultati. La Facoltà di Biotecnologie Dipartimento di Scienze Animali, che fa parte dell’Università, dispone di stalle sperimentali per gli animali domestici e di un macello sperimentale, di un suo caseificio, di numerosi pascoli, di laboratori di genetica, chimica e informatica e di laboratori attrezzati per le analisi sensoriali, chimiche, molecolari, con i quali è in grado di intraprendere e completare tutte le attività  previste dal progetto. Alcune strutture e i campi sperimentali sono situati anche a Logatec (ovini e bovini) e vicino a Domžale (Krumperk – cavalli e pollame).

Facoltà di Biotecnologie - Università di Lubiana - Groblje 3 SI-1230 Domzale, Slovenia - Rappresentante legale: Prof. Radovan Stanislav Pejovnik - Responsabile scientifico: Prof. Andrej Lavrencic (Andrej.Lavrencic(at)bf.uni-lj(dot)si)

PARTNER 2 - PP2

ASSOCIAZIONE ALLEVATORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA

L’associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia si occupa della gestione dei Controlli Funzionali negli allevamenti regionali e della tenuta dei Libri Genealogici delle diverse specie e razze di interesse zootecnico. La struttura fornisce assistenza tecnica agli allevatori relativamente a: nutrizione animale, sanità e benessere animale, miglioramento della qualità delle produzioni, gestione reflui zootecnici e piani di concimazione, miglioramento delle produzioni foraggere, monitoraggio della gestione aziendale con l’individuazione dei punti critici e di forza dell’allevamento, formazione tecnica degli allevatori. Il laboratorio di analisi, accreditato, si occupa degli aspetti merceologici ed igienico-sanitari del latte in primis, ma anche della carne, dei salumi, della potabilità chimica e microbiologica delle acque. L’Associazione fornisce inoltre assistenza ai caseifici per: gestione dei prelievi e analisi del latte per il pagamento secondo qualità e piani di autocontrollo. 

Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia - Via XXIX ottobre 9/b - 33033 Codroipo, Italia - Rappresentante legale: Renzo Livoni - Responsabile scientifico: Maurizio Francescutti (m.francescutti(at)aafvg(dot)it)

PARTNER 3 - PP3

CAMERA PER L'AGRICOLTURA E LE FORESTE DELLA SLOVENIA, ISTITUTO AGRICOLO FORESTALE DI NOVA GORICA

Camera per l’agricoltura e le foreste della Slovenia, Istituto agricolo forestale di Nova Gorica - Pri Hrastu, 018 - 5000 Nova Gorica, Slovenia - Rappresentante legale: Dr. Branimir Radikon - Responsabile scientifico: Dr. Vitomir Bric (vitomir.bric(at)go.kgzs(dot)si)

PARTNER 4 - PP4

DIPARTIMENTO DI SCIENZE ECONOMICHE E STATISTICHE

Dipartimento di Scienze Economiche e Statistiche - Università degli Studi di Udine - Via Tomadini, 30/A - 33100 Udine - Rappresentante legale: Prof. Andrea Moretti - Responsabile Scientifico: Dr. Daniel Pittino (pittino(at)uniud(dot)it)

PARTNER 5 - PP5

CENTRO INTERNAZIONALE DI RICERCA PER LA MONTAGNA

Le attività del Centro si concentrano nella ricerca scientifica applicata al settore dell’agroalimentare. L'obiettivo è lo studio delle risorse genetiche locali (appartenenti a “vecchie varietà, cultivar, razze animali”, aventi elevate qualità alimentari e bromatologiche), delle tecniche di produzione connesse, dei prodotti tipici ottenuti. Il Centro ospita  due laboratori di ricerca dotati di attrezzature ad elevato contenuto tecnologico. Al suo interno  operano  ricercatori specificamente formati nel campo della  ricerca scientifica con l’obiettivo di definire modelli innovativi di sviluppo economico, sociale e ambientale, con particolare attenzione a ricerche tecnologiche su nuovi prodotti, processi produttivi e servizi indirizzati ed utili allo sviluppo del territorio montano. Obiettivi specifici del laboratorio: determinazione delle correlazioni tra le caratteristiche del prodotto, l'ambiente di riferimento e le tecniche locali di produzione; ottimizzazione delle filiere di produzione; studio delle barriere tecniche per la diffusione delle filiere; elaborazione di modelli di promozione anche mediante l'utilizzo delle nuove tecnologie informatiche.

Centro Internazionale di Ricerca per la Montagna - Via Jacopo Linussio, 1 - 33020 Amaro (UD), Italia - Liquidatore: Dr Raffaele Duria - Responsabile scientifico: Dr Manuela Croatto (manuela.croatto(at)uniud(dot)it)